Duurzaamheid is hot! Steeds meer mensen willen hun ecologische voetafdruk verkleinen en kiezen voor bewuste keuzes. Eén van die keuzes is composteren: het omzetten van keuken- en tuinafval in voedingsrijke compost voor je planten. Maar wist je dat er een nog eenvoudigere en effectievere manier is om te composteren? Maak kennis met bokashi!
Wat is bokashi?
Bokashi is een Japanse composteringsmethode die fermentatie gebruikt om organisch materiaal af te breken. In tegenstelling tot traditionele compostering, die zuurstof nodig heeft, vindt bokashi plaats in een luchtdichte emmer. Dit zorgt voor een anaeroob proces waarbij nuttige micro-organismen het afval omzetten in een gefermenteerd product, genaamd bokashi-compost.
De voordelen van bokashi:
- Ruimtebesparend: Bokashi-emmers zijn compact en passen zelfs in de kleinste keuken.
- Geen geur: Het fermentatieproces in de afgesloten emmer elimineert onaangename geuren.
- Voedingsrijke compost: Bokashi-compost is rijk aan mineralen en voedingsstoffen die je planten optimaal laten groeien.
- Vermindert keukenafval: Bokashi verwerkt een breed scala aan keukenresten, inclusief vlees, vis en zuivelproducten, die je normaal gesproken in de grijze bak zou gooien.
- Bestrijdt ongedierte: De fermentatie creëert een omgeving die ongedierte, zoals fruitvliegjes, niet prettig vinden.
Hoe werkt bokashi?
- Verzamel je keukenresten: Schillen, etensresten, koffieprut, theebladeren – alles wat composteerbaar is, mag in de bokashi-emmer.
- Voeg bokashi-strooisel toe: Dit strooisel bevat effectieve micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen. Strooien na elk laagje keukenresten een handje bokashi-strooisel over de emmer.
- Aandrukken en afsluiten: Druk na elk laagje de inhoud van de emmer goed aan en sluit deze af.
- Laten fermenteren: Laat de bokashi-emmer 2 weken staan op een warme, donkere plaats.
- Verwerken tot compost: Na 2 weken is je bokashi-compost klaar om te worden verwerkt. Meng de gefermenteerde inhoud met aarde of stro in een luchtige compostbak en laat het nog 2-4 weken verder composteren.
Aan de slag met bokashi!
Koop vandaag nog je eigen bokashi-emmer en begin met het creëren van voedingsrijke compost voor je planten. Je zult versteld staan van de eenvoud en effectiviteit van deze revolutionaire composteringsmethode. Start je reis naar een duurzamere tuin en keuken met bokashi!
